Datos sobre PLAN DE NEGOCIO POLLO FRITO Revelados



Muchas culturas tienen fuertes tradiciones de cocina y no ha sido simple traspasar en ellas. KFC fracasó previamente en los mercados alemanes por el hecho de que los alemanes no estaban familiarizados a la comida para llevar o a pedir comida en el mostrador. KFC tuvo más éxito en los mercados asiáticos, donde el pollo es un plato básico. Además de los causantes culturales, el negocio en todo el mundo acarrea riesgos que no están presentes en el mercado estadounidense. Las grandes distancias entre la sede central y las franquicias extranjeras suelen complicar el control de la calidad de cada licencia.

En ciertos países del mundo , como Malasia, Indonesia y ciertos otros, es ilegal importar aves de corral, situación que ha provocado escasez de producto. Otro reto al que se enfrenta KFC es el de adaptarse a las culturas extranjeras. La empresa ha tenido mucho más éxito en los mercados extranjeros en el momento en que la gente local dirige los restaurantes. El propósito es pensar como un local, no como una compañía de america.

En el momento en que KFC Polo frito como negocio entró en 1996, se encaró a una serie de cuestiones esenciales.

Durante la década de 1980, los usuarios empezaron a exigir alimentos mucho más sanos, y el con limite menú de KFC, compuesto principalmente por alimentos fritos, era un lastre bien difícil de sobrepasar. Para suavizar su imagen de cadena de pollo frito, la empresa cambió en 1991 su nombre y logotipo de Kentucky Fried Chicken a KFC.


Además de esto , respondió a la demanda de los consumidores de una mayor pluralidad ingresando varios productos nuevos, como las alas orientales, el pollo con palomitas y el pollo a la barbacoa con miel, como elecciones a su pollo frito Receta Original. También introdujo una carta de postres que incluía una pluralidad de tartas y galletas.


Poco tras entrar en la India, KFC fue recibida con protestas de labradores , clientes del servicio , médicos y ecologistas. En un inicio , KFC había planeado abrir 30 restaurantes en 1998, pero no pudo hacerlo porque sus capital no repuntaron. A principios de 1998, KFC comenzó a investigar mucho más intensamente todo el tema.




Los desenlaces revelaron que KFC era percibido como un restaurante que sólo servía pollo. Las familias indias querían mucho más pluralidad , y la impresión de que KFC sólo servía un artículo no aumentaba su atractivo. Además , se pensaba que KFC era costoso. El fracaso de KFC asimismo se atribuyó a ciertos inconvenientes en el mensaje que mandaba a los usuarios sobre su posicionamiento. Quería POLLO FRITO COMO PLAN DE NEGOCIO posicionarse como un restaurante familiar y no como un espacio de encuentro para adolescentes. Según los investigadores , el posicionamiento de "lugar de comidas familiar" no quedó claro en sus comunicaciones. Casi todos los usuarios lo veían como un local de comida rápida experto en una receta de pollo.

KFC intentó renovar su menú en la India. La ensalada de col se reemplazó por ensaladas verdes frescas. También se introdujo una hamburguesa mucho más exquisita llamada Zinger Burger.


Durante el festival Navaratri, KFC ofreció una exclusiva gama de nueve artículos vegetarianos, entre los que estaban las hamburguesas de Paneer. Anteriormente , KFC solo ofrecía comidas individuales , pero en este momento la oferta incluye seis comidas particulares , dos combos de comidas para 2 personas y una comida familiar en la categoría no vegetariana. Para los vegetarianos, hay tres combos de comidas individuales , y comidas para parejas y para familias.

KFC asimismo cambió su posicionamiento. Ahora sus mensajes buscan captar las familias que no sólo buscan comida, sino más bien también algo de esparcimiento. El Kids Fun Corner es una región recreativa dentro del lugar de comidas que sirve para este propósito. Se agregaron juegos como la piscina de bolas y el Chicky Express para los niños. La compañía también ingresó una comida para niños a 60 rupias, que se servía con un obsequio.


A lo largo de los años, KFC ha aprendido que abrir un lugar de comidas de comida rápida estadounidense en muchos mercados extranjeros no es sencillo. Las diferencias culturales entre países dan lugar a diferentes hábitos alimentarios. Por servirnos de un ejemplo , la gente hace su primordial comida del día a distintas horas en todo el mundo. También hay que desarrollar menús distintas para etnias específicas , pero sosteniendo el producto principal : el pollo frito.


En los establecimientos de KFC siempre se puede hallar la receta original de pollo, ensalada de col y patatas fritas, pero los restaurantes de China ofrecen todo el té chino y los franceses proponen mucho más postres. Generalmente , KFC hace hincapié en la congruencia y, así sea en Shanghai, París o la India, el producto sabe básicamente igual.

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